Наша планета стикається з екологічною кризою, і все більше компаній інвестують у стійкі альтернативи, щоб зменшити свій вплив на навколишнє середовище. Оскільки заборона використання пластику є популярною тенденцією в багатьох країнах, підприємства користуються екологічно чистими рішеннями, такими як біологічно розкладаний посуд, виготовлений на 100% із рослинних волокон, інакше відомий як посуд із багаси.
Жом — це волокнистий матеріал, який залишився після подрібнення цукрової тростини для вичавлення соку, що означає, що він дуже екологічно чистий без вирубки лісів або додаткових відходів. У цій публікації в блозі ми досліджуємо, чому заборона пластикових виробів може стати перевагою для використання столового посуду з жома та як ресторани можуть зменшити свій вуглецевий слід, відмовившись від одноразового пластику.